noviembre 2021 - HMY

7 consejos de aprovechamiento del lineal para atraer al consumidor

  • Te damos 7 consejos prácticos para realzar tus lineales y mejorar su atractivo de cara al consumidor.
  • Desde trucos sencillos, jugando con la modularidad de las estanterías y ambientación hasta tecnologías a medida de alto impacto y retorno de la inversión.

Los hábitos de consumo y estilos de vida de las nuevas generaciones han cambiado radicalmente en la última década. Desde el tipo de productos que compra cada segmento de edad, hasta el orden o los motivos por los que compra.

Esto, unido al auge del ecommerce y el aumento de la competencia que trae consigo la globalización, ha puesto aún más de manifiesto la necesidad de replantear cómo distribuimos el producto en los puntos de venta.

Para ayudar a los diferentes sectores, daremos 7 consejos sobre cómo hacer más atractivos, de forma rápida y rentable, los sistemas de estanterías del Retail:

1.   Optimiza las zonas por momentos y motivos de consumo

Diferenciar entre el producto a granel y los productos “en pack” o temáticos dentro de un lineal generará atracción en distintos consumidores.

Un ejemplo claro son las secciones de productos a granel, con legumbres, pastas o frutos secos, por ejemplo. Este tipo de solución, protagonizada por los dispensadores, contribuye a la lucha contra el desperdicio de alimentos y la reducción del uso de envases, mientras crea un ambiente independiente de los productos envasados.

2.   Añade variedad de materiales para revitalizar y aumentar la calidad percibida del lineal

Hay muchos motivos por los que las marcas son percibidas como el máximo estándar de calidad y atención. Uno de ellos es el esmero y estilo con el que exponen sus diferentes productos, realzando la calidad de los productos que venden a través del uso de distintos materiales.

Ese ejemplo podemos llevarlo de forma fácil y económica a nuestros lineales utilizando acabados en los elementos estructurales de nuestros sistemas que permitan realzar el producto expuesto. Una posibilidad que nos permite atraer al consumidor con una propuesta reforzada de calidad.

Algunos ejemplos de la variedad de materiales son:

Madera: recurso sostenible y renovable que permite recrear espacios diferenciadores en las secciones de bodegas, panaderías o perfumerías, entre otros.

Porcelánicos: solución cálida al tacto similar a la piedra natural. Su resistencia, durabilidad y dureza hay que sumarle la carencia de poros que hace posible combatir las bacterias. Ideal para secciones de perfumería.

Metal: material totalmente reciclable y personalizable, ideal para desarrollar elementos que permitan una exposición correcta del producto.

Aluminio: resistente, higiénico, duradero y reciclable, ideal para uso de alimentos a granel como frutas y verduras, legumbres o semillas.

Biodegradables: el objetivo reducir el plástico y aprovechar los recursos de nuestros clientes para elaborar soluciones que ayuden a cuidar nuestro entorno como etiqueteros o baldas.

3.   Integra elementos visuales para hacer más atractiva y entretenida la exposición de producto

Se puede aumentar el atractivo del lineal para el consumidor a través de:

  • Las viseras del lineal y accesorios como ganchos con banderolas para tematizar y promocionar.
  • Vinilos magnéticos para adaptar de forma ágil las estanterías al producto que promocionamos. Muy útil y fáciles de instalar en campañas de juguetes y “vueltas al cole”, por ejemplo.
  • Vitrinas de metacrilato, de coste muy económico, y otros elementos atractivos que promocionen productos concretos de forma original aprovechando la modularidad de las estanterías.

4.   Da un respiro al consumidor entre producto y producto

Cuando el producto expuesto es muy homogéneo, podemos dar un pequeño respiro visual al consumidor, de nuevo, aprovechando los sistemas de estanterías modulares, para abrir una pequeña zona en la que podemos incluir un lightbox  o una prueba de producto.

A la hora de distribuir los pasillos de un establecimiento hay que tener en consideración las normativas de seguridad frente a posibles incidencias en los establecimientos y dependiendo del sector que se trate tendrá unas necesidades diferentes.

5.   Combina tecnología y product placement para una mayor efectividad

Las tecnologías para el Retail son tantas como queramos imaginar, pero lo importante cuando hablamos de tecnologías en el punto de venta es que tengan un objetivo de negocio detrás, y no solo la búsqueda del “efecto wow”.

¿Y para qué nos sirve la tecnología en los lineales? 3 ejemplos:

  • Cartelería digital en los pasillos, con promociones e indicaciones para llegar a los productos.
  • Etiqueteros electrónicos con sensores de presión.
  • Cabeceras tecnológicas que combinan cartelería digital y exposición de producto

6.   Involucra a tu personal para generar nuevas ideas de distribución y detectar puntos de mejora

El personal de los establecimientos se enfrenta cada día a las dudas y peticiones de los consumidores y, sin duda alguna, su feedback es tremendamente valioso.

Hacerles parte de dinámicas tipo brainstorming puede darnos ideas sobre cómo distribuir nuestro producto para que sea más atractivo para el consumidor.

7.   Pon la luz de tu lado

La luz es mucho más versátil y eficaz de lo que podríamos pensar a primera vista. No solo porque una instalación eficiente puede disminuir la factura energética y medioambiental, sino también porque un buen estudio de iluminación cambia por completo la apariencia del punto de venta, lineales incluidos.

  • Una luz de calidad y bien distribuida ilumina uniformemente los productos, evitando sombras y altos contrastes que molestan a la vista.
  • Podemos integrar luz en los lineales y estanterías, mejorando el posicionamiento visual de los productos, e incluso aumentando la calidad percibida de los mismos.

Te recomendamos diferentes soluciones que se adaptan a cada uno de los sectores, para poder aprovechar el lineal de una manera eficiente y atractiva para el consumidor, destacando:

  • Alimentación: un sector en el que predominan los sistemas de estanterías convencionales y robustas, de montaje ágil y flexibilidad en la modulación de alturas, pero a menudo infrautilizados en accesorios y comunicación visual.
  • Bricolaje, menaje, maquinaria, talleres y hard discount: con una gran variedad de pesos, tamaños, sus opciones de almacenaje combinan sistemas con racks y accesorios. A menudo no aprovechando la oportunidad de apostar por una exposición más visual del producto.
  • Oficinas de farmacia y jugueterías: sectores que buscan sistemas de estanterías lo más estándar posible para optimizar costes, pero sin prescindir de la posibilidad de personalizar el aspecto final a través de materiales y colores.
  • Bodega: esta sección cuenta con variedades de vinos con presentaciones diferentes según su calidad. Utilizar maderas rústicas para su diferenciación o el uso de casilleros será un acierto en este sector.
  • Cosmética: un sector donde la imagen lo es todo. La iluminación y cartelería digital tendrán un papel fundamental en la cosmética. Además, podrás sorprender a los clientes con soluciones elaboradas con materiales como el krion, que ayudan a la conservación los productos.

Si los lineales de tus puntos de venta no es lo único que estás pensando en transformar, hemos preparado nuestra I Guía del Shopfitting 360º, que puedes descargar gratis aquí, en ella te contamos cómo prevemos la evolución del Retail en el futuro inmediato, casos de éxito inspiradores y la mejor forma de abarcar proyectos de shopfitting integral.

8 tendencias tecnológicas para transformar el retail de alimentación en 2021

  • Uno de los sectores que más digitalización ha experimentado en 2021 es el de la alimentación.
  • Entre los beneficios podemos destacar: mejora de la experiencia del usuario, reducción de costes y automatización de procesos.

 

La pandemia y el auge tecnológico

Tras estos meses de pandemia, todas las organizaciones dedicadas a la monitorización de la economía y, más específicamente, del retail, tienen una conclusión clara: la curva de adopción de las tecnologías se ha disparado.

La consultora Accenture ha sido especialmente clara respecto a cómo han crecido las ventas online de cada sector, un indicativo claro de esa adopción de las tecnologías. En concreto, el sector de la alimentación ha experimentado un aumento del 333%.

McKinsey afirmaba, por otro lado, en un artículo de principios de la pandemia que la adopción de tecnologías en el consumo había dado un salto de 5 años.

Pero, ¿no va eso en contra del retail físico?

Resulta que el 73% de los consumidores está deseando volver a las tiendas físicas, según un estudio publicado por IBM. Algo que, unido a la tasa de adopción tecnológica nos transmite un mensaje claro: el consumidor está mucho más dispuesto que nunca a interactuar con la tecnología en el retail.

Y es que uno de los problemas históricos de la inversión en tecnología por parte del retail era la falta de un consumidor educado en su uso. La prudencia y el desconocimiento del consumidor hacían que el riesgo de un ROI negativo al digitalizar las tiendas y supermercados fuera demasiado alto.

Caso en mano: aún hoy son pocas las cadenas de alimentación que apuestan de verdad por los sistemas de autocobro.

El verdadero aporte de valor de la tecnología al retail de alimentación

La pandemia ha hecho que los hábitos de consumo de los consumidores hayan cambiado y apuesten más por la tecnología, y es al Retail de alimentación al que le toca mover ficha para adaptarse a estos nuevos hábitos de consumo.

La única diferencia es si ese cambio va a ser meramente adaptativo o habrá alguna marca lo suficientemente valiente como para apostar por la tecnología como principal diferencial de la experiencia de compra.

En cualquier caso, es necesario entender que online y offline no son entornos sustitutivos, sino complementarios. Por supuesto una compra se hará invariablemente en un sitio u otro, pero los consumidores han demostrado que no quieren un modelo único, así que, ¿qué puede aportar el retail de alimentación al consumidor a través de la tecnología?

Los 3 objetivos de la tecnología: experiencia, costes y mejora de procesos

En HMY siempre trabajamos buscando que cada solución tecnológica que instalamos en nuestros clientes conquiste tres beneficios clave: una mejora de la experiencia para el usuario, basado en sus hábitos de consumo, una reducción de costes para el consumidor y el retailer y un aumento de la eficiencia de los procesos.

Contáctanos y analicemos juntos cómo activar esos tres beneficios para tu cadena de alimentación.

8 tendencias en tecnología que están transformando el retail de alimentación

1.Cartelería Digital

Los impulsos visuales son cada vez más comunes en un sector que, hasta ahora, apenas contaba con pantallas fuera de la sección de electrónica. Las promociones se convierten en algo mucho más efectivo cuando podemos recordárselas al usuario en puntos clave de su recorrido de forma audiovisual.

Gracias a ello, la comunicación de nuestros centros da un salto cualitativo, ya que evitamos la saturación de carteles impresos, y se vuelve mucho más efectiva.

2.Click & Collect para alimentos

En una entrevista publicada en Forbes, la consultora LatentView Analytics estimaba un aumento de casi el 20% en la preferencia de los consumidores por métodos sin contacto de recogida de sus pedidos. Esto es, un aumento del 20% en la preferencia de uso de BOPIS (Buy-Online-Pick-Up-In- Store) o sistemas de Click&Collect.

El consumidor nos está transmitiendo que quiere evitarnos el problema económico y medioambiental de la entrega a domicilio o asistida. Algo que podemos facilitarle gracias a sistemas de Click & Collect, como las soluciones Cleveron de HMY.

3.Control de aforos

En algunos países por imperativo legal (como en Francia) y, en otros, por reforzar la confianza del consumidor, se están implantando sistemas de medición de aforos automáticos, que anuncian a los consumidores cuándo pueden entrar al establecimiento.

Una tecnología que podemos aprovechar, además, para recabar datos de afluencia en tiempo real a los puntos de venta.

4.Gestión de turnos digital

Los gestores de turnos hasta ahora han sido meros elementos funcionales que solucionaban un problema: los cuellos de botella en los supermercados e hipermercados. Pero el resultado sigue siendo aglomeraciones de consumidores en las zonas de frescos, que no quieren perder su turno con el consiguiente aumento de la frustración e inseguridad.

Las soluciones de gestión de turnos digitales ayudan al retail de alimentación a resolver ese problema a través de un sistema que permite escoger turno en múltiples secciones y visualizar el avance de los pedidos en los sistemas de cartelería digital distribuidos en diferentes puntos del centro.

Gracias a eso, el consumidor puede coger turno en la entrada del establecimiento, realizar su compra mientras espera y tener la tranquilidad de que, esté en la sección que esté, sabe cuándo le va a tocar.

5.Tiendas autónomas cada vez más cercanas

Amazon, Wallmart o Alibaba lideraron esta tendencia de rápido crecimiento en la pasada década.

A principios de 2020 se estima que solo en China se abrieron 200 tiendas autómatas, aunque las aguas parecen haberse calmado un poco respecto a este asunto y las inversiones en materia de automatización parecen haberse redirigido a la robotización de las entregas, pero por el camino quedan multitud de aprendizajes en materia de sensorética, inteligencia artificial de análisis visual y pagos rápidos.

6. Scan & Go desde el propio smartphone

Algunos comercios, ya usan esta nueva tendencia de autoescaneo, por la que los consumidores, simplemente escanean el código de barras de los productos en su Smartphone, reduciendo al mínimo los procedimientos físicos durante el proceso de compra.

Este sistema, está teniendo una gran acogida entre los usuarios debido a su sencillez y a la agilidad que añaden a la hora de realizar cualquier compra. Es tal la aceptación que ha tenido, que según la última encuesta realizada por SOTI, el 66% de los consumidores prefieren hacer uso de este método en el supermercado.

El sistema de autoescaneo, también supone un paso por delante de los escáneres tradicionales a nivel sanitario, ya que suprime el riesgo higiénico de estos y permite mantener la distancia de seguridad de forma automática.

Y por si todo esto no fuese suficiente, esta tecnología posee una gran capacidad de recolección de datos sobre el comportamiento de los clientes, lo que permite a las empresas evaluar aspectos tan importantes como los patrones de compra de los usuarios y su nivel de satisfacción.

7. El Sommelier Digital

Esta sencilla tecnología permite, mediante un sencillo cuestionario, que el Sommelier Digital te guíe hasta el vino que mejor maride con el menú que hayas elegido para cada ocasión.

Además de prestar ayuda para elegir el vino adecuado, potencia las ventas cruzadas ya que el sistema recomienda una serie de recetas y saca la lista de la compra para que el cliente pueda adquirir los ingredientes en ese momento.

Estas ventajas, no se producen sólo a nivel usuario, sino también a nivel empresa, siendo las principales:

  1. Aumento del volumen de ventas: se produce directamente, mediante la información que arrojan al consumidor sobre las características que hacen único al producto y el storytelling del mismo. Esto permite al usuario poder realizar comparación entre los diferentes productos y generan un gran impacto de marca por la atracción que consiguen gracias a esta tecnología. Conociendo el comportamiento de compra, las empresas pueden lanzar diferentes promociones que consigan fidelizar a los clientes.
  2. Reducción de los costes operacionales: comparado con las soluciones más tradicionales, ya que permite lanzar campañas de forma inmediata y realizar un análisis en tiempo real de sus efectos. Esto facilita el aumento de la escalabilidad y la eficiencia operativa. Al tener todos los productos al alcance de la mano, el Sommelier Digital da una mayor visibilidad al e-catálogo y, en definitiva ,genera más ventas.
  3. Experiencia de compra memorable: gracias a la información que brinda a los clientes, los inspira a lo largo del proceso de compra y les ofrece una experiencia emocionante, aumentando por ello el conocimiento de marca entre los usuarios. Esta tecnología, ofrece una nueva forma de comunicación dinámica a las empresas con los consumidores

8. Etiquetas dinámicas

Un cliente tipo solo es capaz de vez en una compra normal el 0,2% de los productos que hay en los lineales. Esta tecnología de etiquetado mediante tinta electrónica atrae la atención del cliente hacia el producto exacto que queremos promocionar.

Entre sus ventajas destacan:

  • Aumento de las ventas.
  • Atracción de la atención del usuario mediante la animación de los contenidos.
  • Diferenciación directa con la competencia.
  • Mayor rentabilidad que el material POS tradicional.

Si quieres descubrir más respecto a cómo podemos digitalizar el sector de la alimentación, no dudes en contactarnos, o descárgate gratis nuestra guía con las claves de la omnicanalidad en el retail.